クラフトビールは、そのスタイルによって最適な形のグラスがある。それは、香りをより感じる事ができたり、泡持ちをより持続させたり。 ただ、お祭りの屋台で飲むビールはプラカップが正解だし、大衆居酒屋のジョッキはキンキンに冷えていた方が喜ぶ人が多い…

お店でビールを飲むと必ず出会うのがコースター。コースターは、ビアグラスの水滴を受け止めてくれる。水の輪染みを防いでくれる。グラスが滑ることを防いでくれる。ブルワリーや店の宣伝もしてくれる。店先で出会う様々なコースター達をお持ち帰りする事は…

セゾンというスタイルのビールがある。セゾンとは、フランス語で季節という意味。農家が夏の作業中に喉を潤す為に造ったことが始まり。農家は忙しい夏場になると、他の地域から労働者を雇う必要があった。短期バイト募集ってやつ？その労働条件として、ビー…

ゴールデンウィーク真っ只中。道民の私にとって、完全に夏が始まっている東京の5月。まだ爽やかで、日が暮れる頃には涼しい風が吹いているから有難い。そんな夏の始まりは、地元の短い夏を思い出して胸がきゅうっとする。物思いに更けている所で、恐ろしい猛…

北海道物産展で概念としての帰省をしてきた。ここは池袋西武百貨店だけど、雑に言って北海道。北海道としての寿命は1週間。ラーメンはちぢれ麺だし？出店しているコロッケ専門店を見かけて「あ、狸小路にある観光客向けのあの店じゃん！」って心踊るし？チー…