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wakacchainai craftbeer

pure beer lover/日常とビール

私なりの酒場放浪記、札幌。


地元の札幌へ遊びに行って来たよ〜の話。地元の親友を誘い、念願のクラフトビール酒場放浪〜札幌編〜をしてきた。吉田類は不在だよ。


「札幌でビールを楽しもうって話。」

札幌の中心部には、ブルーパブ(①)や、道内や国内、海外の様々なクラフトビールが楽しめるバー、その場で角打ちできる専門店が多くビールを楽しむにはもってこいの幸せな街。胸が苦しい程に最高が過ぎる。どの店も歩いて行ける距離だから欲張って飲み歩くのもいいね。これまた素敵なイベントも夏に開催されているみたい。その名も

Sapporo Craft Beer Forest

自然にまみれた、夏のスキー場でクラフトビールを楽しむ愛が溢れたイベントだそう。

・札幌(地元愛)
クラフトビール(幸せ)
・森(癒しの空間)

三種の神器じゃ、、。私はまだ参加した事が無いのだけど、間違いなく夢の空間。行かねば、使命感。今年は7月8日、9日に開催されるそう。関東でも前売り券を販売している店舗があるみたいだから興味ある人はぜひ〜!(行った事が無いくせに宣伝をしてみる)


「酒場放浪記〜はじまり〜」


放浪は、昼の12時から。(ランチタイムにアルコール摂取する事への違和感は持ち合わせていない。吉田類だから)

1軒目は、ビアセラーサッポロ。
Hobo Brewing、ブルワーさんの「日々のあわ」というビール。日々の時間をともに過ごすあわをイメージしてつくられたもの。初めて出会ったブルワーさんの、Hobo Brewingとして最初の作品。スタイルはセッションIPA

「ビールは時間の過ごし方のひとつ」

私がクラフトビールにのめり込んでいる訳は、この言葉にあるのだと、すんと理解できた。ビールはじめがこの一杯で幸せ。私の日々のあわは、ランチタイムに友達とあーだこーだお喋りする時間だった。心が暖かい、なまら。

れいだなあ。

他にも、樽でビールが揃っているのでお勧めを教えてもらい出会ったブロンシュさん。

透明感のある美人。

ボトルでお持ち帰りも出来るよ。
私が通っていた、専門学校の近くにあるこの店舗。学生時代に行かなかった過去を後悔している。久しぶりの過去への後悔。てな訳で、また来ようと〜。


「とりあえず、札幌さんぽ」


心が温まったところだけど、まだ早い時間帯なのでビールを飲める店は始まっていない。てことで、札幌さんぽ。写真で振り返る札幌感。ざっくばらんに振り返ってみる。

中道と冒険心

入ってみる

冬になると、地下歩道にこもりがちな札幌市民。寒いもん。

地下歩道にある500m美術館。

そういやお腹すいたよね、とサンドイッチが美味しい喫茶店へ。

美味。

腹を満たしたところで、再び外へ。今夜、行くバーがここにあるのだ。

わろてる。

お持ち帰りした日々のあわと記念撮影。心のアンバサダーごっこ。(?)

心のアンバサダーごっこpart2。女子高生の頃によく行ったゲームセンターを見つけて、数百年ぶりに撮ったプリクラはお顔が別人だよ。ブログにプリクラを載せるなんてね。ジェイケイみたいな事してごめん。

長々と失礼。とりあえず、この辺で。2軒目からは次回につづく〜。


補足説明
ブルーパブ〜店と同じ場所で造ったビールを提供する店。新鮮なビールが楽しめる。


参考
http://www.welcome.city.sapporo.jp/choose/keywords/carft_beer_sapporo_beer_tourism/
http://www.sapporo-craft-beer-forest.com/
https://www.beercellarsapporo.com/

ようこそさっぽろ

金曜日とビールについて

ーーーーとあるクラフトビールと日常の過ごし方を、考えてみる。「◯◯とビールについて」3回目は金曜日とビールについて。ーーーーー

プレミアムフライデーは、私に関係のない話だけど 華やぐ金曜日に憧れる。わたしもロマンチックフライデーを送りたい。

そんな憧れもありつつ、1人ロマンチックフライデーを送った話。水曜日だったけど。

 

華やぐ金曜日セットリスト


1週間の仕事がおわり、金曜日は始まる。明日は早起きをしなくても良いんだし、無理をしたい。(二日酔いで)死んでも本望。

 

ここは浦和 。この街に、スケボーを抱えたシティボーイはいないけれど良い景色を見つけたんだ。

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 哀愁漂うアーケード街。ワインバー、立ち飲み屋、バル、ビアバーが連なる。昔ながら〜なアーケード街だとか、喫茶店、大きい煮込みの鍋があるような大衆居酒屋は平成生まれには馴染みがなく知らぬ世界。一歩、足を踏み入ればその新鮮さが面白くて、その馴染まなさはクセになる。

 

そして、私に馴染んでくれないアーケード街にいたよね、君は。

 

クラフトビアベイビー

 

この語感だけで惚れそうな、クラフトビール専門店。敷居が高そうに感じるけれど、この子が「そんな事ないよ〜!ダイジョブ!ダイジョブヨ〜!」って声をかけてくれるよう。f:id:namarahyakkoi93:20170314220715j:image

グラスの少年。

 

店主のおじさまと、可愛い女の子がカウンターの店先に立ち常連客と話している。居心地は良く、店の雰囲気も温かい。

 

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あ、お先に一杯失礼。ベアードビールの帝国IPA(①)

ホップの強い香りと苦味がなんぼ、みたいな攻撃的なIPAではなく、謙虚で上品。バランスのとれた味わい。苦みゆえに引き立つモルトのカラメル感に安心。

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「苦くて甘いって人生じゃん?」

 

伊勢角屋麦酒の恋来いみかん(②)

恋の気配は無かったが、いよかん(実家で食べたなあ)とダンボールで買うタイプのみかん(実家で、、)がふわりとやって来る。

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「実家に帰ろうよ。」

 

 

アウトサイダーブルーイングのベルジャンホワイト(③)

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甘ったるいヴァイツェンをゆっくりと飲むことは好きだけど、小麦感のあるビールが好きな私は「爽やかフルーティ×小麦」の何処までも一緒にいれそうな感覚に喜びを知る。ここにきて食欲を刺激してくるベルジャンホワイト。近くに座っているおじさまがカレーライスを食べている。いいなあ、、、。ご飯たべて来ちゃったもんなあ、、、。今更、ぬっと出てきた食欲は酔いによる勘違いだとカレーライスをがまんして店を出た。良い店だった。

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店を出て向かうは映画館。レイトショー前にウォーミングアップで温まったところで、改札口前の成城石井に寄って映画のお供を購入。

 

ララランド × 長浜IPA × キャラメルポップコーンにてハッピーエンドフライデー

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クラフトビールと映画の相性は良い。キャラメルポップコーンとIPAは、あまにがく調和のとれたペアリングだった。映画はより色気帯びて、IPAの香りも苦味も身体を充満。

 

苦味がパッと際立ち、キャラメルの甘みに飽きることもない。女子高生の頃に、毎日キットカットばかり食べても飽きなかった若かりし胃もたれ知らぬカラダを取り戻したよう。

最後まで美味しいキャラメルポップコーンに喜びは隠せない。

 

映画館の売店でビールを買うこともある。ただ、映画館に売っているビールじゃ色気が無い。プラスチックカップの液体は本編前の予告でぬるく、のどごしがアイデンティティピルスナーも手が止まってしまう。

 

そんなビールは映画に媚びず、酔いで心もぬるく、素敵なシーンも曇った感情でどこか霞む。それが、デートなら余計に哀しいだろう。何も寄り添えない。

IPAの飲み頃は10〜12℃
ピルスナーは5〜9℃

2時間超の映画とじっくり向き合うように共に過ごせる一杯が有難い。ララランド、苦かったな、、、。

 

 

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くすんだ夕日のパッケージがララランドの夜の色を思い出す。帰ろうと。

 

 

 

参考

クラフトビアベイビー

 CRAFT BEER BABY!

①ベアードビールの帝国IPA

Baird Beer | ベアードビールのこと | 定番ベアードビール:帝国IPA

②伊勢角屋麦酒の恋来いみかん

恋来いみかん|伊勢の地ビール クラフトビール販売 伊勢角屋麦酒

伊勢に来られる皆様に、幸せがたくさん来ますように!と、地元の食材とのコラボレーションをすすめる伊勢角屋麦酒が、今回注目いたしましたのは、三重県産のみかんです!

こういう心意気がなんだか有難い気持ちになる。

アウトサイダーブルーイングのベルジャンホワイト

Outsider Brewing | オリジナル地ビールの醸造メーカー

 

長濱浪漫ビール 長浜IPA

NAGAHAMA IPA SPECIAL|長濱浪漫ビール 

このサイト可愛い、、浪漫

 

 

https://www.instagram.com/p/BRdVKLOh9Ng/

ララランド、キャラメルポップコーンとIPA 1番苦いララランド

 

ロマンティックとビールについて「ロマランド」

ーーーーとあるクラフトビールと日常の過ごし方を、考えてみる。「◯◯とビールについて」2回目はロマンチックとビールについて。ロマランドはここまでロマンティックを暴走させてくれるみたい。ーーーーー

 

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トロピカルで華やかな香り。のっけからお洒落。冷えているうちは爽やかでのど越しも軽やか。香りの印象のまま、美味しくてごくごく飲める。美味しい、、、、。

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後味は強く残らないけれど、ふんわりきれいな香りに包まれるようで心地よい。香りが美味しい。楽しい。このビールはお洒落インスタグラマー女子のよう。パクチーが好きで、コーヒースタンド巡りが趣味。最近の気になるワードは朝活とホットヨガ。休日の朝食は手作りパンケーキ。

 

華やかでスタイリッシュなビール。缶のデザインも可愛いし、プレゼントとして贈っても良いなあ。花束みたいなクラフトビールも見つけたいなあ。ロマランドを贈るなら、花見デートで河川敷に腰をかけて。最高。 

 

 

「君とロマランドの季節」

 

今日は目黒川で花見デート。手土産にはロマランド。君が待ち合わせ場所に来るまでは、二人セゾンを聞いて待っていた。

 

桜を眺め「初めにこれで乾杯しよう。」とロマランドを渡すと、彼女は花束を受け取ったかのように喜んだ。だから「花言葉は、君はセゾン(スタイル)だよ。」と心の中でつぶやく。なんて。

 

会話が少し途切れ始める。ビールは常温になり、苦味とスパイシーさが出てくる。あれ?第一印象と少し違う。

 

彼女は、ただのインスタグラム好きのお洒落女子ではないみたい。彼女の内に秘めた苦味とスパイシーさはまだ未知で、わからない。


デートは終盤。別れ際になっても、胸いっぱい苦味とスパイシーが残っている、切ない。面白い。知りたい。

 

今日は目黒川で花見デート。桜を眺め、ひとり僕はロマランドとデートを続ける。

 

 

https://www.instagram.com/p/BQ18t2wBQjc/

クラフトビールが楽しい!!セゾンのロマランド。きれいだ#二人セゾン#君はセゾン #僕のセゾン #モダンタイムス#セゾンて言いたいだけ

 

 

 

名前         ロマランド

国            アメリカ

醸造        モダンタイムス 

スタイル セゾン

Alc           5.5%

IBU          30

 

 

 

参考文献

「モダンタイムス・ビール」の名前の由来は、映画ではない! って知ってた? 実にアーティスティックなビールをさらに詳しく紹介します。 | 日本ビアジャーナリスト協会

▷ Point Loma | Modern Times BeerPoint Loma | Modern Times Beer

 

 

おはようとビールについて「morning Sunshine」

ーーーーとあるクラフトビールと日常の過ごし方を、考えてみる。「◯◯とビールについて」初めは、おはようとビールについて。ーーーーー

 

 

 朝食にぴったりなビールを作ってみよう!と誕生したこの子の名前は「Mornig Sunshine = 朝日」

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ビールのイメージは、ヨーロッパの朝食で定番らしいミューズリーっていうグラノーラみたいな食べ物。

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私は、朝ごはんを食べない日が多いし、早起きも苦手だから朝活だとか、モーニングを食べにカフェへ行くだとかは憧れるだけの話。あと、ラズベリーはフレッシュなモーニング感があるけれど、ラズベリー要素のあるモーニングを経験したことはない。どちらかと言うと、白米納豆味噌汁。

 

でもサンシャインモーニング🌞

 

香りはフレッシュで甘酸っぱく、ラズベリーが120%溢れんばかりに放っている。無条件に幸せな朝が始まるハッピーフレーバー。ここ何年かで流行っているジュースバーのようなスタイリッシュさ。こんなスタイリッシュモーニング、私にわかる?少なくともクレンズジュースはイマイチわからなかったよ、、?

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泡はふわっふわ。ラッシュの入浴剤みたいな名前とラベルなだけある。(違うか)見た目は赤味帯びて濁っている。何でもない日の朝をサンシャインモーニングと、ラッシュのキラキラした入浴剤の泡風呂で始めたら1日地に足がつかなそう。

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こんな気分で朝を始めるのも楽しいかもね。ラズベリーモーニングサンシャイン、、、ハッピーモーニングサンシャイン、、、。

 

とりあえず、香りで満たされた所で一口飲んでみる。


に、にがみ、!!そして、ドライ、、!!!そしてサンシャインモーニング!!!(言いたいだけ)(ビックリマークで感動を伝えようとする素人芸)

 

スタイルの「マルチシリアル」は、ピルスナーモルト、ウィートモルトオートミール、スペルト小麦、ライ麦を使用しているみたいだ。ラズベリーだけじゃないしっかりとした香ばしい味わいは、5種類のモルトを使用しているからみたい。そんな味わいの中に、ふわりとラズベリーの甘酸っぱさを舌で感じる幸せモーニングサンシャイン🌞

 

この麦とホップの苦味とドライな味わいは、ラズベリーの甘酸っぱさも兼ね備えてフレッシュな苦味。まるで朝に欠かせないコーヒーブレイク。

 

モーニングサンシャイン飲もうよ〜。

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ふた〜りで〜。

 

やる気、美意識、自意識を潜ませたモーニングサンシャインではなく、朝のコーヒーブレイクに匹敵するくらい身体に馴染み、欲し、穏やかな気持ちとおはようを私にくれる。

近所にあるパン屋でお気に入りを選んで、モーニングサンシャインがあれば贅沢な私のモーニングセット。休日の朝食のためにまた買おうと。朝活をする人の気持ちがわかった気がした。

 

https://www.instagram.com/p/BPYdmxdASAp/

2017走り始め

 

 

        名前      モーニングサンシャイン

         国       ベルギー

       醸造    ブラッセルズ・ビア・プロジェクト

スタイル     マルチシリアル、ラズベリーエール

       Alc       5.7%

      IBU       20 

 

参考文献

朝食にぴったりなビールって? | 日本ビアジャーナリスト協会

 

 

 

 

 

 

わあわあと話す前に

クラフトビール界隈の人々は「クラフトビールは種類が豊富で面白い。」とよく言うし、私もそう思う。この面白いは、数がただ多い=タノシイではない。数打ちゃ当たるじゃあない。それぞれの意思あるビールが生きているからこそ楽しい。ハロープロジェクトは好きだけど、AKBは苦手。みたいな感じ。(伝わる気がしない)クラフトビール界のつんく♂こと藤原ヒロユキさんも(勝手にそんな気がする)

クラフトビールとは、「365日24時間、年がら年中ビールのことで頭がいっぱいな"ビールおたく"と呼ぶにふさわしい醸造家が造り出すビール」

と言っている。ヲタク心のある大人は面白い。そんなビールだから、面白くて当然なんだ。

 

◇引用元◇

 

 

 150種類以上あるビールのスタイルを1から真面目に覚えるのなんて無理だし、キリがないからとりあえずこれを眺めたら良さそう。キリンビールのサイトだから間違いない。(説明まる投げ)

No.74 BEER STYLE NOTE ビアスタイルって?|醸造学部|キリンビール大学|キリン

 

私は ビールのスタイル(種類)を、ビール界のつんく♂こと藤原ヒロユキさんのビールハンドブックを読んでざっくり把握している。知識はじっくりことこと深めてゆけば良い。そして、楽しめば良い。

 

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◇ラガーとエール◇

 「下面発酵酵母で造られるビールをラガー/下面発酵ビールとよぶ」⇦とりあえずの生はこれ

 ハタチになって、ビールを覚えたての頃に同じくハタチなりたての友達から「ビールはのど越しで楽しむものらしいよ?」って教えてもらったな、、。

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Instagram

 

「上面発酵で造られるビールをエール/上面発酵ビールという」

ペールエール
IPA 〜ホップの香りと苦味
ヴァイツェン 〜フルーティ、バナナ、小麦感(ウィート感と言うらしい)
ベルジャンホワイトエール〜スパイシー 小麦 爽やか
セゾン〜ベルギーの農家の人々が夏の農作業中に飲むために仕込んだ自家製ビールがはじまり。フルーティ、爽やか、スパイシー、きれい 、欅坂じゃない方のセゾン

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Instagram

 

 

まだまだ知らない事ばかり。これからだ(^.^)/

 

ララランドが好きならクラフトビールも。

「生活」に楽しみは必要だ。いつか終わる人生なんだし楽しくて悪いことなんてない。最近、ふとしたキッカケではまり込んだクラフトビール。想像を超えた幸せの産物だったから、その衝動と興奮は収まらず、ビールと日常を考えるブログを始めてみた。なぜ。

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とりあえず、クラフトビールって何だろう?って調べてみた。定義は様々で、なかでも良いなあと思ったのが


“「クラフトビールとは“作品”となりうるビール」である。
私は「クラフトと言うからには、造り手は“クラフトマン=工芸作家”であり、造られたビールは“作品”だ」と思うからだ。”


尽きない面白味はここにあるのか。プロの職人による意思があるものだから、作品として生まれる。そして、


“ビール愛好家は“定義づけ”というラビリンス(迷路)から抜け出すべきなのである。”


という結論に心打たれる。ラビリンスから抜け出す、、クウゥ、、!!!定義にとらわれず自由に、楽しむこと。これをガチガチの評論家が言っているのも面白いし、素敵。楽しくていいんだ。有難う、ラビリンスおじさん。

クラフトビールとは? クラフトビールの定義とは? | 日本ビアジャーナリスト協会
◇ビール評論家で、イラストレーターのビアジャーナリスト協会代表の藤原ヒロユキさんの記事◇

 

クラフトビールの多種多様さに、女子の好きは詰まっている。「沢山あって選べな〜い♡」は女子の幸せだと思う。小学生の頃、イオンのフードコートにあるサーティーワンでアイスを選ぶ時間が幸せだったあの気持ちがいつだって蘇る。

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クラフトビールの個性は
・スタイル 〜造り方、造り手の個性と想い
・国、地方 〜遠い海外から日本の田舎町まで世界中にある

・パッケージ〜ジャケ買いも楽しい

麦芽、ホップ、酵母、水、さらにはフルーツやスパイスなどといった原料を自由に組み合わせることによって色、香り、味わい、アルコール度数などバリエーションが無限大です。

ですから、飲み飽きませんし、どんな料理とも合うビールが見つかります。

  (引用〜①)

 

ざっとこんな感じで、種類が豊富。だから日常のどんな時、場合にも当てはまるビールがあるはず。一緒に暮らして行けるはず。

 

◇「とりあえず」のビール
労働、ラガー、サラリーマン、社会、日本のスタンダード、女子の生ビール好きはおっさんと言われがちな世の中、丸の内OLは大衆居酒屋よりも、イタリアンバルでワイン(私はとりあえずの生もワインも好きだ、孤独のグルメ吉田類の酒場放浪記も大好きだ)

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クラフトビール
休日ランチタイム、おしゃれなデート、女子会、週末のご褒美、映画のおとも

こう並べると、中身のないインスタ案件ばかり求める実家がお金持ちのサロモしがちな女子大生っぽく捉えられそうで、不安になるけれど(失礼御免)クラフトビールは、大衆酒場にも、実家の夕ご飯にも、お疲れな平日の仕事終わりにも、アウトドアにも、朝食のおはようにも、日曜日のおやすみにも、寄り添ってくれる懐の広さがある。それを見つける事がとっても、楽しい。面白い。

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大人の人生のQOLを高めてくれる幸せが潜んでいる。純粋に楽しみ、面白み、モーニング娘。が好きなようにビールも愛し、これからも共に日常を送るのだ。

https://www.instagram.com/p/BQ18t2wBQjc/

クラフトビールが楽しい!!セゾンのロマランド。きれいだ#二人セゾン#君はセゾン #僕のセゾン #モダンタイムス#セゾンて言いたいだけ

 

引用〜①ビールはゆっくり飲みなさい (日経プレミアシリーズ)